Přeskočit na obsah

Pečení a cukroví

Rady k pečení a vánočnímu cukroví: zdobení, skladování, kdy co péct.

4 články

Fotografie vytvořená umělou inteligencíJak rozpustit a temperovat čokoláduJak rozpustit čokoládu ve vodní lázni i v mikrovlnce, aby se nesrazila, jak z ní udělat polevu na cukroví a jak ji doma vytemperovat, aby se leskla…
Fotografie vytvořená umělou inteligencíKdy péct které vánoční cukroví a jak všechno stihnoutKteré cukroví upéct už koncem listopadu, které musí uležet a které nechat na poslední dny. Plán po týdnech, aby bylo všechno včas a čerstvé.
Fotografie vytvořená umělou inteligencíDia cukroví: čím nahradit cukr při pečeníErythritol, xylitol, stévie nebo směsi: jak které sladidlo sladí, kolik ho dát místo cukru a jak se změní těsto, barva i chuť vánočního cukroví.
Fotografie vytvořená umělou inteligencíJak zamrazit vánoční cukroví, když zbydeKteré cukroví mráz snese a které ne, jak ho zabalit, aby nenasáklo pachy, a jak ho rozmrazit, aby nezvlhlo. V mrazáku vydrží 2–3 měsíce.