Kokosky jsou oblíbeným českým cukrovím, které díky své jednoduchosti a výjimečné chuti patří na každý vánoční stůl. Tyto křehké a vláčné kuličky z kokosové hmoty jsou ideální pro všechny milovníky kokosu. Ať už je připravujete jako tradiční součást vánočního cukroví nebo jako rychlé mlsání pro návštěvu, vždy sklidí obdiv a chválu.
Recept: Ingredience:
- 3 bílky
- 250 g moučkového cukru
- 250 g strouhaného kokosu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Postup:
- Bílky ušlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu.
- Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte do vzniku lesklé hmoty.
- Nakonec opatrně vmíchejte strouhaný kokos.
- Lžičkou odebírejte kousky těsta a tvarujte je do malých kuliček. Kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 150°C po dobu cca 10-15 minut nebo dokud nejsou kokosky zlatavé.
- Po upečení nechte kokosky vychladnout.
