Recept na tradiční linecká kolečka – vánoční pečení

Linecká kolečka jsou jedním z nejoblíbenějších vánočních cukroví. Toto cukroví je u nás velmi tradiční a velmi málo se liší. Můžeme zvolit ostřejší, nebo sladší náplň. Péct také můžeme z různé mouky – můžeme péct jak z pšeničné, tak z žitné. Podívejme se na tradiční recept:

Budeme potřebovat:

  • 350 g hladké mouky
  • 250 g másla
  • 130 g cukru moučka
  • 2 žloutky
  • citronovou kůru

Jak na to:

  • Mouku prosijeme a přidáme cukr a smícháme
  • Máslo nakrájíme na menší kostičky a spolu se žloutky a citronovou kůrou přidáme do mouky
  • Vypracujeme hladké těsto
  • Těsto necháme odpočinout v chladnu, ideálně do druhého dne
  • Vyválíme těsto a tvarujeme kolečka, do každého lichého uděláme otvor
  • Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C
  • Po vychladnutí spojujeme zavařeninou. Může být jahodová, višňová, nebo třeba rybízová

Související recepty