Nejlepší dýňová polévka z dýně Hokaido

Je dýňová sezóna a připravit lahodnou dýňovou polévku z dýně Hokaido je snadné. Jednoduchý recept na doma:

Budete potřebovat:

  • 1 dýni Hokaido
  • 1 cibuli
  • 2 mrkve
  • 1 petržel
  • 1/2 celeru
  • 1 brambora
  • kurkumu
  • zázvor
  • curry

Jak na to:

  • Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky
  • kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme také na kostičky
  • Cibuli osmahneme v hrnci a přidáváme postupně zeleninu podle tvrdosti, dýni nakonec
  • Když se trochu osmahne, přidáme koření – kukrumu, zázvor a curry (cca lžičku od každého – podle chuti)
  • Chvilku restujeme až zelenina vtáhne koření
  • Zalijeme vodou, tak aby zelenina byla pod vodou, ale ne moc (cca půl hrnce)
  • Nyní necháme vše rozvařit do měkka
  • Sundáme z ohně a rozmixujeme tyčovým mixérem
  • Dochutíme solí a pepřem
  • Můžeme zavařit smetanu pro zjemnění

Dobrou chuť!

Související recepty