Většina vánočního pečení a vánočních receptů počítá s pšeničnou moukou. Stejně tak můžete ale použít mouku žitnou, která je mnohem bohatší na minerály a vlákninu. Zkuste recept na tradiční linecká kolečka z žitné mouky. Možná už nebudete chtít jinak.
Budeme potřebovat:
- 200 g žitné mouky
- 100 g másla
- 50 g třtinového cukru
- 1 žloutek
- citronová kůra
Jak na to:
- Vyšleháme máslo s cukrem, žloutkem a citronovou kůrou
- Přidáme mouku a zpracujeme těsto
- Necháme ztuhnout v ledničce, ideálně do druhého dne
- Vyválíme těsto a vykrajujeme kolečka, do každého druhého uděláme otvor
- Klademe na plech a pečeme na 160 °C
- Slepujeme džemem z jahod, rybízu nebo třeba višní