Jak na lahodný cheescake s malinami

Cheescake je snadný a lahodný dezert, který můžete variovat s mnoha druhy ovoce, čokoládou, arašídy, nebo třeba i dýní. Dneska se podíváme na recept na cheescake s malinami.

Co budeme potřebovat:

Na korpus:

  • 180 g sušenek (Bebe, Lotus – podle chuti)
  • 100 g másla

Na náplň:

  • 500 g měkkého tvarohu
  • 100 ml zakysané smetany
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 2 vejce
  • vanilkový cukr (1 balení)
  • 1 lžíce pudinku

Malinová poleva:

  • 200 g malin
  • želatina
  • moučkový cukr
  • vanilkový cukr

 

Jak na to:

  • Sušenky rozmixujeme a smícháme s změklým máslem
  • Do dortové formy namačkáme sušenky a dáme do trouby (předehřátá na 180) asi na 10 minut – je třeba hlídat, aby se nepřipálila
  • Korpus vyndáme z trouby a necháme vychladnout
  • Vyšleháme žloutky s cukrem a do toho přidáme zakysanou smetanu a lžíci pudinku
  • Následně zašleháme do toho všeho tvaroh
  • Vylijeme na korpus a dáme do trouby péct na 40 minut (stále na 180)
  • Po upečení vyndáme a necháme vychladnout
  • Vrchní vrstvu si připravíme ve vedlejším kastrůlku:
  • Maliny s trochou vody dosladíme podle potřeby a dáme vařit
  • Jakmile se rozvaří, přidáme želatinu před tím změklou ve vodě
  • Ještě chvíli povaříme
  • Naléváme opatrně na cheescake až vznikne vrstva
  • Dáme zatuhnout do ledničky na 2-4 hodiny

 

Související recepty