Cuketová pomazánka na topinky

Cuketová pomazánka je rychlá a chutná. Využijete cukety, kterých určitě máte plno a ozvláštníte tak svůj jídelníček, nebo překvapíte hosty.

Budete potřebovat:

  • jednu středně velkou cuketu (nebo několik malých)
  • olivový olej
  • několik stroužků česneku dle chuti
  • chilli papričky na ochucení
  • strouhaný parmazán
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • sůl a pepř na ochucení

Jak na to:

  • Cuketu zbavte konců, rozkrojte na čtvrtky a vyřízněte měkkou vnitřní část se semínky
  • Nahrubo nastrouhejte, osolte a nechte chvíli stát, aby pustila vodu
  • Po cca 30 minutách propláchněte pod vodou a vymačkejte veškerou vodu
  • Česnek a chilli papričky chvilinku opékejte na pánvi na olivovém oleji
  • Do pánve nasypte cuketu a opékejte asi 3 minuty (stále míchejte)
  • Jakmile cuketa vstřebá chuť česneku a chilli, vyndejte ji na mísu
  • Tam ji posypte parmazánem a přidejte 1-2 lžíce zakysané smetany
  • Dochuťte solí a pepřem

Můžete podávat. Hodí se na čerstvý chleba, nebo třeba tousty. Ale nejlepší je na topinkách.

Související recepty